飲料・たばこ・飼料の事業企画白鶴酒造株式会社

白鶴酒造株式会社

白鶴酒造株式会社（Hakutsuru Sake Brewing Co., Ltd.）は、兵庫県神戸市東灘区住吉南町4-5-5に本社を置く日本の酒造企業である。創業1743年、設立1927年8月。上場は未上場である。事業は清酒の製造・販売を核とし、焼酎・リキュール・味醂・飲料・輸入酒・不動産・化粧品の販売も行う。Nada・神戸を拠点とし、米はYamada Nishikiを基軸にHakutsuru Nishikiを開発・活用する。品質は米の等級3以上を厳格に適用し、Hakutsuru Nishikiは2007年に日本農林水産省に登録された。経営方針は「時をこえ 親しみの心をおくる」を掲げ、伝統と革新を融合する酒造りを継続する。恒常的特徴として灘五郷の技術継承と、マイクロブルワリー「HAKUTSURU SAKE CRAFT」およびSake Brewery Museumの取り組みを展開している。海外はアメリカ・欧州を拠点とし、世界55カ国以上へ輸出している。