居酒屋・バーの事業開発のキャリア分析

居酒屋・バーの代表的な企業

• 株式会社ＳＡＮＫＯ　ＭＡＲＫＥＴＩＮＧ　ＦＯＯＤＳ

  社名は株式会社三光マーケティングフーズ、英文名はSANKO MARKETING FOODS CO., LTD. である。本社は〒169-0075 東京都新宿区高田馬場1-28-10 三慶ビル2F。創業は1975年9月、設立は1977年4月。上場取引所は東京証券取引所、銘柄コード2762。事業内容は飲食店経営と水産業である。経営理念は価値ある食文化の提案、産地・生産者への貢献、全従業員の幸福の追求を基本方針とする。組織文化は漁業・加工・流通・販売を一体化したサプライチェーンと沼津漁港を核とした協働に特徴がある。

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• チムニー株式会社

  チムニー株式会社（英名 Chimney Co., Ltd.）は、東京都墨田区両国3-22-6雷電ビル6F・7F・8Fに本社を置く。創業は1984年2月、資本金は1億円。上場は東京証券取引所スタンダード市場に属する。事業内容は「はなの舞」「さかなや道場」「魚鮮水産」ほかの直営およびフランチャイズ展開である。経営理念は心と食と飲を通じ地域社会に出会い語らい憩い癒しのサービスを提供し、世界中のお客様からありがとうと言われる企業になることである。地域社会と世界の健康で豊かな社会の実現に貢献するとの考えを掲げ、変化創造企業を目指す。組織面の特徴として直営とフランチャイズの併用を基本とし、人材育成を重視する文化を持つ。全国規模の店舗網を活用し、地域特性に合わせた店舗運営を推進する。(chimney.co.jp)

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• 株式会社ビジョンバンク

  社名 株式会社ビジョンバンク、英名 Vision Bank Co., Ltd.、所在地 東京都新宿区新宿2-16-6 新宿イーストスクエアビル1F、設立日 2009年7月、資本金 1,000万円、従業員数 196名（2022年11月時点）。事業内容は社交飲食業を核に歌舞伎町を中心とするキャバクラ運営で、CELUX・EDITION・SoloMONの3ブランドを展開。経営理念は「独自の『おもてなし』ビジネスを通じて社会の発展に貢献する」で、時代を超えて新しいサービスを提案する姿勢を掲げる。組織文化は全従業員が生きがい・やりがいを感じられる職場づくりを重視する。

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• ＧＹＲＯ　ＨＯＬＤＩＮＧＳ株式会社

  GYRO HOLDINGS株式会社は、東京都新宿区西新宿7-22-43 新宿JECビル4Fに所在地を置き、2006年6月に設立された未上場の飲食事業持株会社である。英名はGYRO HOLDINGS Co., Ltd.。事業は飲食店経営を中心に、独立支援およびFC店舗支援を提供する。長期方針として“食で未来を創る”を掲げ、食に関する課題解決型サービスの広範な展開と、オリジナリティある付加価値の創出を目指す。居酒屋、焼肉、寿司、ラーメン、パン、デリバリーなど幅広いブランドを展開しており、約90のブランドを保有、価格帯は800円から3万円まで幅広い。独立志向の人材を業務委託形式で支援し、10年余りで50名以上が独立、フランチャイズ加盟店の拡大にも取り組んでいる。関係会社としてBrand Bank Company、Innovation Planning、イーグラント・コーポレーション、ファイブ.シー、S.E.Tなどを有する。国内外の店舗網を通じ、ブランドの相乗効果を追求している。社会価値の向上を目指す。

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• 株式会社ＫＵＲＫＫＵ

  株式会社KURKKU（英名：KURKKU）は、本社を東京都渋谷区代々木1-28-9 kurkku office Room3に置く未上場企業である。設立は2006年11月。主な事業は飲食店・宿泊業の運営で、代々木VILLAGE by kurkkuの運営や、オーガニック材料の提供および持続可能な食の提案を行う。経営理念は快適で環境に優しい未来を志すことであり、農業・食・アートの循環を長期的に推進する。恒常的特徴として、食と農を結ぶ場づくりと地域循環の促進を重視する文化を持つ。

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