居酒屋・バーの広報／IRのキャリア分析

居酒屋・バーの代表的な企業

• 株式会社魚金

  株式会社魚金は東京都港区新橋3-5-10新三ビル1階に所在する企業で、設立は1994年6月10日である。事業内容は飲食店経営、クラフトビールの醸造、ECサイトによる通信販売で、店舗運営を核に多様な形態を展開しているである。英字表記としてUOKINが用いられるである。長期方針として旬の素材を活かし職人技を重視し、顧客へ新鮮さと品質を届けるである。組織文化は部活のような社風で、毎朝経営陣が豊洲市場の新鮮な魚を真っ先に仕入れ、料理人が調理・提供する体制を整えているである。ブランドは魚金、UOKIN、鮨屋のうおきん、食堂魚金、ツキウマなど多様な業態を展開しているである。 (uokingroup.jp)

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• ケントスＲ株式会社

  社名 ケントスR株式会社。英名 Kentos R Co., Ltd. 本店所在地 東京都中央区銀座8丁目2番1号。銀座のオフィス拠点を中心に店舗運営を支える。設立年は公表情報に含まれず、上場区分は非上場である。事業内容はレストランの運営を主とする。経営理念・ビジョンは公表情報なし。恒常的特徴として小規模組織で、採用情報を公式サイトに公開しており、銀座エリアの店舗運営で人材を募集している。

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• ワタミ株式会社

  社名はワタミ株式会社、英名Watami Co., Ltd.、本社は東京都大田区羽田一丁目1番3号に所在する。創業は昭和59年4月、設立は昭和61年5月。上場市場は東京証券取引所プライム市場である。事業はグループ全体の統括、国内外の外食事業、宅食事業、海外事業、環境事業、農業を含む。経営理念は「地球人類の人間性向上のためのよりよい環境をつくり、よりよいきっかけを提供すること」で、スローガンは「地球上で一番たくさんの“ありがとう”を集めるグループになろう」である。理念経営を基本とし、社員を主人公とする文化と、社訓7ヶ条を柱とする価値観の共有が特徴である。

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• 株式会社サッポロライオン

  社名 株式会社サッポロライオン、英名 SAPPORO LION, Inc.、本社所在地 東京都中央区銀座8-14-14 銀座昭和通りビル7階、創業 明治32年8月4日、創立 昭和24年9月1日、株主はサッポロホールディングス株式会社である。上場区分は非上場である。事業は総合レストランチェーンを核に、銀座ライオンをはじめヱビスバー、くつろぎ・うま酒 かこいや、銀座ライオンLEO など複数ブランドを展開する。理念は「ずっと変わらない、生きている喜びをビールとともに」であり、人と人の交流を通じ喜びの体験を長期方針とする。組織はブランド別運営を採用し、組織図を公開している。本社は東京に所在し、国内の店舗網を通じて食と酒の提供を行う。

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• 株式会社海帆

  株式会社海帆（英名 kaihan co., Ltd.）は名古屋市中村区名駅4-15-15 名古屋綜合市場ビルに本拠を置く企業で、平成15年5月14日創業。上場は東京証券取引所グロース市場、証券コード3133である。事業内容は居酒屋を核とした飲食店舗の企画開発・運営、再生可能エネルギー発電、医療機関の開設・運営のコンサルティングなど。経営理念は「常により良い商品と真心のサービスを通じ、お客様に美味しさと満足を提供する」であり、幸せな食文化の創造を通じ地域活性化と社会貢献を目指す。組織は連結子会社を含むグループ経営を基本とし、コーポレートガバナンスの強化と適時開示を重視する。

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