食堂・レストランの研究開発のキャリア分析

食堂・レストランの代表的な企業

• 株式会社ミズノアベール

  社名は株式会社ミズノアベール、英名はMizuno Avail Co., Ltd. である。本社所在地は大阪府大阪市中央区北浜4-1-23、設立は1992年1月21日である。上場区分は非上場である。事業内容は直営店・デパートでの販売業務の受託、旅行業、従業員食堂の運営である。ミズノグループの一員として、グループ直営店舗の販売業務の受託と従業員食堂の運営を中核とする恒常的特徴を有する。経営理念はスポーツ用品の発展とスポーツの普及を通じて社会に貢献することで、ビジョンは世界へA-mon品質を届けることである。価値観はFair Play、Friendship、Fighting Spiritの3つを柱とする。

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• 株式会社東大

  社名は株式会社 東大、英名 Todai Co., Ltd.、本社所在地は徳島市東沖洲一番地5番地6、〒770-0873である。創業は1999年4月、会社設立は2004年6月1日、資本金は400万円、上場区分は非上場。事業内容は徳島ラーメン専門店の経営と商品開発・飲食商品の開発・販売、地域文化貢献を目的とした各種活動である。経営理念は「東大に関わるすべての人たちに笑顔」を掲げ、店舗網の拡大とブランド価値の継承を志向する。恒常的特徴として、地域密着の店舗展開と食ブランドとしての発展を軸とする組織文化が挙げられる。

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• 株式会社Ｐａｓｓ

  会社名：株式会社Pass。英名：Pass inc.。本社所在地：〒153-0051 東京都目黒区上目黒2-41-6。設立日：2021年8月2日（令和3年）。上場区分：未上場。事業内容は飲食事業部、ブランドシェアリングサービス（BSS）、イノベーションラボ、直営店舗運営とデリバリを統合した支援を展開する。TEA TATAMO!等のブランド運用を通じ、店舗価値の創出と新規顧客獲得を促進。経営理念は Liberate Potential、Visionは感動の食体験をあなたの元へ。価値観は Find a Way、Grit、Positive First を掲げ、挑戦と前向きの文化を醸成。組織はBSSとラボを核に、恒常的なイノベーションと顧客価値向上を追求する。

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• 株式会社Ｍ・Ｒ・Ｓ

  社名 株式会社ＭＲＳは大阪府大阪市西区西本町3丁目1-43 西本町ソーラービル3Fを本社とする国内の情報系企業である。設立は2012年4月1日、資本金は8,000万円、上場区分は公表情報に載っていない。事業は海外支援サービス、システム開発、CTI、WEBマーケティング、BPO、オフィスソリューション、テレマーケティングを含む。教育支援・人材支援を含む教育関連領域も特徴とする。経営理念は従業員が挑戦して輝ける場所を維持し、関わる全てに輝く笑顔を生み出すことである。恒常的特徴としてGlobal Solution、Network Solution、System Solutionの三領域を軸に、海外展開を視野に入れた統合的アプローチを採る。高水準の品質と長期的な信頼関係の構築を重視する。顧問・専門家との協働や長期的なパートナーシップ形成を重要視する。

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• 株式会社イタリア軒

  株式会社イタリア軒は、新潟市中央区西堀通七番町1574番地に所在する企業で、創業1874年7月、会社設立1920年10月、ホテル開業1976年5月である。資本金5000万円。事業内容はホテル及び食堂の経営ほか多様な飲食・宿泊サービスを提供する。英名はItaliaken, Inc.、上場区分は未上場である。長期方針は創業時の洋食店としての伝統を継承し、地元の食材・文化を重視したサービスを追求する。NSGグループの一員として複数店舗を運営し、マルコポーロ・SHI-EN・螢・柳美・イタリア倶楽部といった恒常的ブランドを展開している。 (italiaken.com)

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