CAREER FORTH
飲食店の人事のキャリア分析
飲食店の人事について
飲食店の人事は、スタッフの採用から教育、勤怠管理まで幅広く担当します。店舗の特性に合わせた人材戦略を立てることで、サービス品質を向上させ、顧客満足度を高める役割を果たします。業界特有の給与体系やシフト管理の知識が求められます。
この人たちの学歴
- 日本大学-3(私)-大卒-不明
- 関西大学-3(私)-大卒-不明
- 日本大学-3(私)-大卒-文系
- 立命館大学-3(私)-大卒-不明
- 立教大学-3(私)-大卒-文系
この人たちの専攻
- 法学・政治学系
- 経営学・商学系
- 経済学系
- 機械系
- 文学・哲学・言語学・文化人類学・宗教学系
この人たちの役職
- 管理職
- 役員
この人たちの性別
男性
女性
飲食店の代表的な企業
日本マクドナルド株式会社
日本マクドナルド株式会社、英名 McDonald's Japan, Ltd. は、所在地 東京都新宿区西新宿6-5-1 新宿アイランドタワー に所在し、持株会社制移行時の2002年7月1日に新設された。上場区分は東京証券取引所スタンダード市場、証券コード2702。事業内容はハンバーガー・レストラン・チェーンの経営および関連事業を営むグループ会社の株式を所有し、グループ連結経営を立案・実行することである。経営理念は品質・サービス・清潔さ・価値を核とするQSC&Vを重視し、長期的に顧客に最高の店舗体験を提供する方針である。グループは持株会社制を採用し、日本マクドナルドホールディングスを頂点とする連結経営を推進する。
さらに詳しくみる株式会社サイゼリヤ
株式会社サイゼリヤは、埼玉県吉川市旭2番地5に本社を置き、1973年5月1日に設立された東京証券取引所プライム市場上場企業である。事業内容は、サイゼリヤをチェーン展開するフードサービス業。経営理念はロマンとビジョンを掲げ、世界中の人が平等に豊かな食を享受できる幸せを目指す。ロマンは世界中の人々においしくて健康的なイタリア家庭料理を提供すること、ビジョンは10,000店をつくること。基本理念は、関係者の幸福をDNAとする。特徴として、広告をあえて出さず品質を安定させ従業員の負担を抑える運営を重視する。La Buona Tavola は陽気な食卓を重視する理念の一部であり、五要素から成る構想である。海外展開は上海・北京・台湾・香港・シンガポールなどに連結子会社を設け、長期のグローバル展開を志向している。 (saizeriya.co.jp)
さらに詳しくみる株式会社トリドールホールディングス
社名は株式会社トリドールホールディングス、英名はTORIDOLL Holdings Corporation、本社は〒150-0043 東京都渋谷区道玄坂1-21-1 渋谷ソラスタ19階、設立は1990年6月11日、旧称TORIDOLL Ltd.である。 (toridoll.com) 上場経緯は2006年にマザーズ上場、2008年に東証一部へ市場変更を経ている。 (toridoll.com) 主要事業はグループ子会社の経営管理を主軸とし、国内外での店舗運営を統括する飲食事業である。 (toridoll.com) 経営理念は日本発のグローバルフードカンパニーを目指し、地域性とホスピタリティを重視して成長を図る。 (toridoll.com) 特徴的な組織文化としてABWを導入したオフィス運用を推進し、柔軟な働き方と創造性の促進を重視している。 (toridoll.com)
さらに詳しくみる株式会社オペレーションファクトリー
株式会社オペレーションファクトリーは、1998年7月設立の飲食事業を展開する企業である。大阪市西区と東京都渋谷区にオフィスを構える。「世の中に必要とされる飲食事業を創造し続ける」という企業理念のもと、雰囲気や空間を重視し、思い出に残る飲食体験の提供を通じて、日常の小さな幸せを実感できる価値を目指している。主力事業はレストラン事業であり、大阪、東京、福岡などを中心に多ジャンルの飲食業態を展開する。また、飲食店運営受託事業、飲食店プロデュース＆コンサルティング事業、EC事業、デザインワークス事業も手がける。パートナーの要望に応じたオーダーメイドスタイルで、店舗企画から実行、スタッフ教育までの運営支援や、ホテル・飲食店の運営受託、商業施設や公園内の外食企画なども行う。企業理念として、顧客、仲間、時代、地域に必要とされる存在であること、店舗での体験価値へのこだわり、独自性の追求を掲げる。開発した業態は毎年改良を重ね、顧客体験の向上を目指す。2030年に向けた成長戦略として、主力業態の絞り込みと専門性の追求を掲げている。 (opefac.com)
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キャリアチェンジの傾向
CareeForthの実在する約100万人のデータでは、あなたと同じ業界に属する人々のデータは 15194 件あります。また、業種・職種が同じ人のデータも 105 人分あります。これらの人々は、日本マクドナルド株式会社、株式会社サイゼリヤ、株式会社トリドールホールディングス、株式会社オペレーションファクトリー、株式会社あみやき亭 のような企業に勤めています。キャリアチェンジをした人には、以下のような割合が見られます。
業界も職種 も変える人
異業種への 転職
異職種への 転職
同業同職種 への転職
転職割合チャート
業界も職種も変える人の転職傾向
食品加工の管理への転職
山崎製パン株式会社
山崎製パン株式会社（Yamazaki Baking Co., Ltd.）は、本社を東京都千代田区岩本町3-10-1に置く1948年設立の上場企業である。事業はパンを中心とした製パン・和洋菓子の製造・販売、調理パン・米飯類の製造・販売、ベーカリー運営、コンビニエンスストア事業など多岐にわたる。経営理念は社会の発展と文化の向上に寄与することを使命とし、良品廉価・顧客本位を基本方針とする。21世紀の経営方針は最高品質と最善のサービスを追求し、部門別製品施策・営業戦略、効率的な組織づくり・設備投資、産業界・社会との協力、全体最善を重視する。組織文化としては自主独立の協力体制を基盤とし、ヤマザキグループの連携と継続的改善を重視する。具体方針には部門別施策と小委員会による改善を通じた品質・サービスの向上を掲げる。これらは国内外の事業展開を支える基本方針として継続される。
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医療・福祉関連品製造の管理への転職
ＨＯＹＡ株式会社
HOYA株式会社／HOYA CORPORATIONは、東京都新宿区西新宿6-10-1 日土地西新宿ビル20Fに本社を置く。設立は1941年11月1日。上場は東京証券取引所プライム市場で、株式は同市場に上場している。事業はライフケアと情報・通信の二領域を核とし、眼鏡・コンタクトレンズ、医療内視鏡、白内障眼内レンズ、光学レンズ、半導体・デジタル機器部材を手掛ける。経営理念は情報技術・ライフスタイル・文化の革新を通じ、自然と調和した良い暮らしを万人が享受できる世界の実現を目指す。恒常的特徴は、世界約160拠点のグローバル体制、グループディレクトリの活用、グローバルコードオブコンダクトの遵守である。
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異業種への転職の人の転職傾向
業務用機械製造の人事への転職
ジョンソンコントロールズ株式会社
ジョンソンコントロールズ株式会社は、建物のライフサイクルを通じた効率化を促進する中央監視、自動制御装置、空調冷熱機器、冷凍機、セキュリティシステムの設計、施工、保守、運用コンサルティングを通して、スマートビル・スマートシティの実現を支援する企業である。国内に40ヵ所以上の拠点を構える。当社は、コネクテッドテクノロジー、専門知識、サービスを統合した「OpenBlue」を通じて、ビルオートメーション、HVAC、産業用冷凍機、セキュリティなどのソリューションを提供する。また、年間保守契約、運用・整備、省エネ、設備メンテナンスなどのサービスを展開し、医療、学校、データセンター、空港、スタジアム、ホテル、製造業など様々な業界の顧客を支援する。脱炭素化やデータセンター冷却技術など現代の課題に対応する。当社は、よりスマートで健康的で持続可能な明日を創造することに情熱を注ぎ、誠実さ第一、意義先行、顧客主導、未来志向、ワン・チームの5つのコアバリューを行動規範とする。ISO認証取得を進め、グローバルレベルで信頼される事業者としての責任を果たすことを目指す。 (johnsoncontrols.co.jp)
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総合・食品小売の人事への転職
株式会社ドン・キホーテ
社名は株式会社ドン・キホーテ、英名はDon Quijote Co., Ltd.、本社は東京都目黒区青葉台2-19-10 153-0042である。設立は2013年8月14日、上場区分は非上場である。事業は家庭電化製品・雑貨・食品・時計・ファッション・スポーツ・レジャー用品などを、利便性とディスカウントの店舗コンセプトのもと販売する小売業である。顧客は一般消費者を中心に観光客も含む。経営理念は「The Customer Matters Most.」で、六つの経営方針を掲げる。組織は持株会社制を採用し、Pan Pacific International Holdings Corporation の下に国内グループと海外事業を統括する体制を整える。特徴的な組織・文化として顧客最優先の経営方針とThe Sourceに基づく六つの前提を掲げ、現場へ落とし込むアプローチを採る。
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広告・イベントの人事への転職
ラッキー工芸株式会社
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異職種への転職の人の転職傾向
飲食店の経営への転職
ユナイテッド＆コレクティブ株式会社
社名 ユナイテッド＆コレクティブ株式会社、英名 United & Collective Co., Ltd. 本社所在地 〒102-0083 東京都千代田区麴町2-5-1 WeWork 半蔵門 PREX South、設立2000年7月27日、上場区分 東証マザーズ上場。事業内容は飲食店の経営を中心とした複数ブランドの展開と店舗運営で、外食市場の価値創造を目指す。経営理念は「食の力で、人と街をつないでいく。」、長期ビジョンは「食文化をアップデートし、人をつなげ、街に根付く新たな食の価値を創る」である。特徴はPPMと呼ぶ調理工程管理をブランドごとに徹底し、生産性と高品質を両立させる点で、恒常的な組織文化として「一体感」を重視している。
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飲食店のサービスへの転職
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同業同職種で立場を変えた人の転職傾向
飲食店の人事への転職
日本マクドナルド株式会社
日本マクドナルド株式会社、英名 McDonald's Japan, Ltd. は、所在地 東京都新宿区西新宿6-5-1 新宿アイランドタワー に所在し、持株会社制移行時の2002年7月1日に新設された。上場区分は東京証券取引所スタンダード市場、証券コード2702。事業内容はハンバーガー・レストラン・チェーンの経営および関連事業を営むグループ会社の株式を所有し、グループ連結経営を立案・実行することである。経営理念は品質・サービス・清潔さ・価値を核とするQSC&Vを重視し、長期的に顧客に最高の店舗体験を提供する方針である。グループは持株会社制を採用し、日本マクドナルドホールディングスを頂点とする連結経営を推進する。
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