飲食店のマーケティングのキャリア分析

飲食店の代表的な企業

• 日本マクドナルド株式会社

  日本マクドナルド株式会社、英名 McDonald's Japan, Ltd. は、所在地 東京都新宿区西新宿6-5-1 新宿アイランドタワー に所在し、持株会社制移行時の2002年7月1日に新設された。上場区分は東京証券取引所スタンダード市場、証券コード2702。事業内容はハンバーガー・レストラン・チェーンの経営および関連事業を営むグループ会社の株式を所有し、グループ連結経営を立案・実行することである。経営理念は品質・サービス・清潔さ・価値を核とするQSC&Vを重視し、長期的に顧客に最高の店舗体験を提供する方針である。グループは持株会社制を採用し、日本マクドナルドホールディングスを頂点とする連結経営を推進する。

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• 株式会社すかいらーくホールディングス

  社名 株式会社すかいらーくホールディングス、英名 SKYLARK HOLDINGS CO., LTD. 本社所在地 東京都武蔵野市西久保1-25-8（三鷹第3オフィス）、設立は1962年4月4日、上場市場は東京証券取引所プライム市場、証券コードは3197。事業内容はフードサービス事業全般および周辺事業で、国内外のファミリーレストランを中核に展開している。経営理念は価値ある豊かさの創造で、パーパス・ミッション・2030年長期ビジョン・2025年戦略ビジョン・バリューを掲げる。現場主義と顧客志向を重視し、職場環境の改善を含む組織文化を長期戦略の柱とする。 (corp.skylark.co.jp)

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• 株式会社資生堂パーラー

  商号は株式会社資生堂パーラー、英名はShiseido Parlour Co., Ltd.、所在地は〒104-0061 東京都中央区銀座8-8-3。1902年創業の資生堂パーラーとして銀座本店を核にレストラン・菓子販売を展開する。上場区分は非上場で、資生堂グループのレストラン事業を担うブランドである。経営理念はTHE SHISEIDO PHILOSOPHYに定義され、美のイノベーションを通じ世界と地球の幸福を追求するOUR MISSIONを掲げる。OUR DNAにはPEOPLE FIRST、DIVERSITY、ART & SCIENCE、JAPANESE AESTHETICS、UNCOMPROMISING QUALITY、OMOTENASHIが含まれ、長期的な信頼と品質を重視する組織文化を特徴とする。

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• スターバックスコーヒージャパン株式会社

  スターバックス コーヒー ジャパン 株式会社（英名 Starbucks Coffee Japan, Ltd.）は東京都品川区上大崎二丁目25番2号新目黒東急ビルに本社を置くである。設立は1995年10月26日である。上場区分は未上場である。事業はコーヒーストアの経営とコーヒー及び関連商品の販売である。経営理念は、世界最高級のコーヒーを提供し、人間精神を育むことで、1人1杯と地域社会を結ぶことである。組織文化は従業員をパートナーと呼ぶ協働重視の風土と、顧客体験向上を長期的に追求する点が特徴である。

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• 株式会社タイソンズアンドカンパニー

  株式会社タイソンズアンドカンパニーは、東京都品川区東品川二丁目1番6号に所在し、飲食店経営、ビール製造、ケータリング事業、およびコンサル事業を営む企業である。1997年にブルワリーレストランT.Y.HARBOR BREWERYを天王洲にオープンしたことを起点とし、2015年に現在の社名へ変更した。食を軸として、その土地に合わせたコンセプトを考案し空間を創り出すことを事業の柱としている。個人経営店のような地元の人々に愛される温かい店づくりを目指し、毎日の営業を大切にすることで、都会のさまざまな人々へライフスタイルを提案している。レストラン経営、カフェ、ベーカリー、ケータリング、コンサルティングまで、飲食を軸とした幅広い事業を展開する。経営面では、長期的な経営を基本とし、その土地に暮らす人々のライフスタイルにあったコンセプトを考案するアプローチを特徴とする。また、天王洲や表参道などにおいて、複数の飲食空間を組み合わせ、地域コミュニティとして育てるプロジェクトにも取り組む。ビール、パン、コーヒーなどの製品はハンドクラフトにこだわり、丁寧な手づくりで提供している。 (tysons.jp)

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