食品加工の生産管理・品質管理・品質保証のキャリア分析

食品加工の代表的な企業

• バイオジェニック株式会社

  社名 バイオジェニック株式会社、英名 Biogenic Co., Ltd.、本社所在地 東京都中央区日本橋人形町2-35-5 DJK人形町ビル2F、設立年 2003年4月10日、上場区分 非上場。事業内容は植物および微生物の培養・研究開発ならびに製造販売、培養物の加工販売、その他機能性原料の研究開発・販売である。本社以外に神奈川県横浜市鶴見区末広町1-1-40の横浜市産学共同研究センター内に研究所を置く。経営理念は長年培ってきた微細藻類培養技術を基盤に美と健康の未来へ貢献するというビジョンを掲げている。恒常的な特徴として微細藻類培養技術の活用と植物・微生物を組み合わせた機能性原料の研究開発・供給体制を整え、顧客ニーズに応じた原料提供と協業による商品開発を推進している。 (bgenic.com)

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• オタフクソース株式会社

  オタフクソース株式会社は、1922年に広島市で創業した食品メーカーである。前身は醤油類の卸と酒の小売業「佐々木商店」で、1938年に醸造酢の製造を開始し、1949年からソースの製造に乗り出した。1952年に「お好み焼用」ソースを発売し、1975年に現在の社名へ変更した。本社は広島市に置かれ、国内に複数の工場を持つほか、アメリカ、中国、マレーシアにも生産拠点を展開している。主力製品は、広島風お好み焼きに欠かせないお好みソースをはじめ、焼そばソース、たこ焼ソース、食酢、各種たれ類などである。企業理念として「食を通じて『健康と豊かさと和』をもたらし、笑顔あふれる社会に寄与します」を掲げ、創業以来の「多くの人に福を広める」という「お多福」の精神を受け継いでいる。2030年ビジョンでは「笑顔をデザインする会社」を掲げ、お好み焼を「ボーダレスフード」と位置づけ、食を通じて世界中の人々に笑顔を届けることを目指している。また、工場見学やお好み焼体験教室、開業支援などを通じて、お好み焼を中心とした食文化の普及活動にも取り組んでいる。 (otafuku.co.jp)

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• 味の素株式会社

  味の素株式会社はAjinomoto Co., Inc.の日本拠点で、本社は東京都中央区京橋一丁目15番1号、1907年創業、1949年5月に東京証券取引所へ上場、証券コードは2802。事業は、味の素ブランドの調味料・加工食品・飲料を核とする食品事業と、アミノ酸・医薬品・特殊化学品を含む。長期方針はアミノサイエンスで人・社会・地球のWell-beingに貢献することを掲げるASV経営に基づき、2030ロードマップを軸に持続的成長を図る。恒常的特徴として、世界的な研究開発基盤とグローバル供給網を活かす事業モデル、ダイバーシティ推進を含む人材活用の姿勢がある。

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• 株式会社ＡＦＣ－ＨＤアムスライフサイエンス

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